HOW TO
Iniziate battendo le uova. Aggiungere lo zucchero, il cacao, il caffè e gli amaretti sbriciolati, seguito dal rum. Nel frattempo scaldare il latte, ed aggiungerlo lentamente alla miscela per ottenere una consistenza cremosa.
Fate bollire lo zucchero per formare il caramello, e quando questo è pronto versarlo nel fondo della teglia. Poi versate il composto sulla parte superiore. Porre la tortiera in un bagnomaria, e quando l'acqua è sul punto di ebollizione mettetelo in forno a cuocere per 40 minuti a 200 °C. Sformare su un piatto da portata e lasciate raffreddare per circa un'ora.