HOW TO
Unite nella planetaria la farina bianca a quella di mandorle e mescolatele insieme allo zucchero, le uova intere, il burro, la scorza di limonegrattugiata, un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale, impastate il tutto per alcuni minuti. Quando l’impasto è pronto foderatela teglia con carta da forno bagnata e ben strizzata, imburratela e disponete l’impasto nella teglia e livellatelo omogeneamente. Ponete poi l’impasto in frigorifero a raffreddare per circa un’ora.
Nel frattempo sbucciate le mele, tagliandole a fette lasciandole attaccate da un’ estremità. Posizionate le mele sopra l’impasto, spennellate con 20 g di burro, precedentemente ammorbidito, cospargete la torta con un po’ di zucchero a velo in modo da creare uno strato caramellato sopra il dolce.Cuocete il dolce nel forno pre-riscaldato a 180° per 50 minuti.