HOW TO

Mettete i pinoli e l’uva passa in una ciotola di acqua tiepida e lasciateli ammorbidire per circa un'ora.Riempite una ciotola con acqua e mettete il pane azzimo in essa per circa un'ora in modo che assorba l'acqua e si espanda.Quando il pane è bello morbido strizzatelo in un colino con la mano per eliminare l'acqua in eccesso.Mettete il pane in una ciotola, aggiungete le uova intere, lo zucchero, un pizzico di sale, l'uva passa e pinoli ben drenati.

Mescolate bene il tutto,  a questo punto si può aggiungere un po’ di cacao amaro a piacere. Prendete un piatto e ungetelo con l'olio, versate il composto in esso e cuocete in forno a 180 ° C per 10 minuti, dopo di che  la temperatura deve essere ridotta a 60 ° C e la torta deve continuare a cuocere per un'altra ora e un quarto.Alla fine, quando il dolce è cotto, versate un po’ di miele sulla parte superiore.Un'altra possibile variante di questa ricetta si chiama "pizzarelle al miele". È costituita dapizze molto piccole, che, invece di essere cotte in forno, sono frittein abbondante olio d'oliva.Quando sono cotte, sono collocate su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso, poi vengono ricoperte di miele e servite.