HOW TO
Klop het ei los met de helft van de melk. Voeg de bloem toe.Los de gist op in de rest van de lauwe melk en voeg toe aan het mengsel.Meng de rozijnen onder het deeg en kneed alles goed. Kneed verder tot het deeg elastisch wordt.
Leg een propere keukenhanddoek in de kom. Strooi er wat bloem op en leg daar het deeg op.Vouw de handdoek lichtjes toe en zet het deeg op een warme plek om te rijzen. Dit duurt zeker twee uur.
Zet een grote pot gevuld met water op het vuur. Breng aan de kook. Als het water kookt, leg je het gerezen deeg met de handdoek in het water. Laat het ¾ uur koken. Haal het deeg uit het water en leg op een dienschotel. Maak de saus. Smelt de boter in de melk.Voeg indien gewenst een vanillestokje toe.Snij dikke sneden van het deeg, overgiet met melk en bestrooi rijkelijk met bruine suiker.